Как рассчитать минимальный остаток товара и не терять продажи

Минимальный остаток показывает, когда пора заказывать товар, чтобы запаса хватило на время поставки. Для расчёта понадобятся продажи за выбранный период и срок пополнения запасов. В статье разберём простую формулу, покажем, как учесть колебания спроса и настроить контроль в таблице или CRM. Результат — список товаров, по которым можно заранее проверить остаток и отправить поставщику повторный заказ.

Как рассчитать точку повторного заказа?

Точка повторного заказа — это остаток, при достижении которого магазин заказывает новую партию. Она зависит от двух величин: среднего расхода товара за день и срока поставки в днях.

Формула: средние продажи за день × срок поставки + страховой запас.

Например, если за период продали 60 единиц товара за 30 дней, средние продажи составляют 2 единицы в день. При сроке поставки 10 дней магазину нужно покрыть спрос на 20 единиц. К этой величине добавляют запас на случай задержки или неожиданного роста продаж.

Для первого расчёта возьмите фактические продажи, а не количество заказов поставщику или отгрузок со склада. Если товар продаётся сезонно, считайте спрос по сопоставимому периоду: среднее за весь год может скрыть резкий рост или спад.

Как выбрать страховой запас?

Страховой запас покрывает неопределённость: поставка задержалась, товар неожиданно стал продаваться активнее или часть партии оказалась непригодной для продажи. Универсального значения для всех позиций нет. Выберите его по истории конкретного товара и последствиям дефицита.

Начните с простого правила: определите, на сколько дополнительных дней продаж магазин хочет иметь запас. Умножьте средние продажи за день на это число и прибавьте результат к спросу на период поставки. Если товар продаётся стабильно, запас можно держать небольшим; если срок поставки часто меняется, заложите больше дней и пересматривайте расчёт после каждой задержки.

Для товаров с редкими продажами среднее за день бывает обманчивым: несколько покупок за короткий срок резко меняют показатель. В таком случае проверяйте продажи по неделям или месяцам и отдельно отмечайте разовые крупные заказы.

Как применить расчёт к ассортименту магазина?

Не начинайте с полного каталога. Составьте список ходовых товаров и позиций, отсутствие которых срывает продажу комплекта или заказа. Для каждой строки укажите текущий остаток, продажи за период, средний расход за день, срок поставки и страховой запас.

Сравнивайте доступный остаток с точкой заказа. Когда остаток достигает этого значения, проверьте, нет ли уже товара в пути, и решите, сколько заказать. Если учитывать только склад и забывать о подтверждённых поставках, магазин рискует заказать лишнее.

В CRM контроль можно организовать без сложной складской модели: хранить данные об остатке и сроке поставки, а затем создавать задачу ответственному, когда показатель достигает установленного порога. Если заказы поступают с сайта, полезно проверить, как они передаются в CRM: обмен заказами между сайтом и CRM помогает связать продажи с обработкой заявок.

Какие ошибки мешают вовремя заказать товар?

• Считать спрос по слишком длинному периоду. Сезонный рост продаж растворяется в среднем значении. Пересчитайте ходовые позиции по сопоставимому сезону.
• Брать срок поставки из старого заказа. Если поставщик изменил график, прежняя точка заказа уже не защищает от дефицита. Записывайте фактические сроки.
• Считать весь товар на складе доступным. Резерв под оформленные заказы нельзя повторно учитывать для новых продаж.
• Не учитывать поставку в пути. Перед повторным заказом сверьте остаток с подтверждёнными партиями.
• Установить один порог для всего каталога. Разные товары продаются с разной скоростью и пополняются в разные сроки. Рассчитывайте порог отдельно по каждой позиции.

Начните с нескольких товаров, для которых отсутствие на складе чаще всего мешает оформить заказ. Рассчитайте точку повторного заказа, внесите её в таблицу или CRM и проверьте остатки. После первой поставки сравните ожидаемый срок с фактическим и скорректируйте запас.